上海白事豆腐饭的相关介绍

白事豆腐饭的存在情况

在上海,存在白事饭店开在小区门口的情况,如位于上海望族新城小区转角处的李家花园酒店,专做白事一条龙服务。

上海白事服务一条龙
上海白事服务一条龙

居民对白事饭店的态度

小区居民因忌讳死亡等原因抵制白事酒店开在小区附近,采取了喊口号、叫喇叭等方式维权,希望其“滚出小区”。

白事豆腐饭的习俗

  • 豆腐饭的定义 豆腐饭,亦称豆羹饭,是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗。
  • 豆腐饭的形式 葬礼结束后,丧家要举办酒席,雅称“豆宴”,酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人,被请者一般不得拒绝,否则会被认为是“失礼”。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主,其后逐渐变异,佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴,惟一碗豆腐羹必不可少,所以照旧称为豆腐羹饭。
  • 豆腐饭的由来传说
    • 战国时有个人叫乐毅,对父母十分孝顺。他的父母喜欢吃软食,乐毅便用黄豆制成豆腐供父母食用。父母每天食之,活得很长寿,于是在父母去世后,乐毅请参加送葬的邻居们吃豆腐宴,祝愿大家健康长寿。在这其间,他发明了制作豆腐的办法。
    • 西汉淮南王刘安崇尚神仙之术,天天服豆,希望能长生不老。在这其间,他发明了制造豆腐的方法。后来他的父亲病逝,按照当时的礼仪,三日之内须停厨熄火,所以刘安连吃三天冷豆腐。旁人见他把一团团雪白的东西往嘴里塞,不知道那是只是豆腐,以为他吃的是什么凤髓羊酪,遂说他不守礼节。刘安于是在三日小殓后举办素席,答谢各方来吊宾客,席间特备一道冷豆腐,说破真情。
    • 从前有一位阿公分给三个媳妇各人一升黄豆,大媳妇和二媳妇带回去吃了,三媳妇则把黄豆种在田里,将结成的新豆收下来。如此过了三年,三媳妇积攒了许多黄豆,阿公也因此称赞三媳妇能干,让她主持家务。三媳妇用黄豆磨成豆腐,烧了许多可口的菜孝敬公婆。阿公高兴地说:“我百年之后,你们用豆腐供我”。

上海白事饭店推荐

上海白事饭店推荐

晶照大酒店

  • 这是一家白事指定饭店,位于宝山。价格还行,做的也还可以。
    • 推荐菜有黄油焗龙虾、豆腐饭、清蒸鲈鱼
    • 离殡仪馆大概 3 – 5 分钟车程,味道一般,量能满足,价格一桌约 2500 元,饮料和啤酒畅饮
    • 有客人认为套餐口味普通,环境一般,服务态度一般,菜品像半成品加热,同样价格在其他社会饭店能吃到品质更好的
    • 也有客人觉得上菜速度快,味道不错,比如陈皮牛肉,环境还行,服务员热情,有求必应
    • 但也有客人给出差评,认为菜色是最差的半成品,死虾烂肉,乳鸽小,咸鸡量少,价格虚高,要求退款

沪碟大酒店(宝山店)

  • 附近算不错的饭店,承接多数婚宴
    • 饭店装修整洁干净,只是有些不那么新了
    • 菜式实惠,口味、环境、服务、性价比的评分都较高
    • 菜品如烤鸭很香,肉质细腻,凉菜摆盘新颖,味道适中,老人小孩都能接受,服务热情亲切,包厢布置温馨,是请客聚会的好去处